狗头鳗生于海中，形似鳗鱼头如狗，口有八齿甚铦利，常若新发于硎，人有触之者，立毙。性凶恶，而巧猾，殊甚。即捕获之，仍多竄匿者。然苟得而醃之，味极鲜美，甯波洋中恒时时出见，近有鄮东渔户，柴老虎，僱伙三人出洋捕鱼在成山左右张罗设网获得狗头鳗数尾，其大者几将及丈，缚而置诸舱中，将剖而實之以盐，固自以为甕中之鳖釡中之鱼，无所逃罪矣，正觧缚间，鳗忽啣柴之肩，同竄入海，柴迅即手攀帆樯帆为之断，不转瞬，已入海天深处，供其咀嚼矣。夫一鳗也，而其头似狗则其凶恶险狠犹可一望而知，偶或不慎为其搏噬，亦固其所，乃有居然，人首而人身者，辄乘人不备，出而噬是，诚理之不可觧者，人。